大観荘からのお知らせ 2021年5月5日 皐月のお献立の一例です🎏 皐月のお献立一例です。 【食前酒】自家製梅酒 【小鉢】白ダツ 蓮芋 こごみ 鳥貝 土佐酢ジュレ 【酒肴】新蓴菜 粽寿司(鮃昆布〆) 姫栄螺 川海老芝煮 紫芋菖蒲見立て 新丸十レモン煮 桜桃見立て 石垣一寸豆 枇杷玉子 稚鮎田楽 【向付】平目 鮪 雲丹 帆立貝 白海老 大根けん 花穂 紫芽 大葉 菊葉 ラレシ 山葵 【椀盛】桜海老真丈 菖蒲独活 管牛蒡 柚子 【焚合せ】長芋焼き目付け 穴子豆富 蓮麩 印元 【焼肴】五月鱒の胡麻焼き 大黒占地 青唐 棒生姜 【相肴】わらび鍋 黒毛和牛 わらび 芹 旨出し汁 【追肴】鮑姿焼き レモン バター 【口替わり】鮎並南蛮漬け 白木耳黄身酢和え 防風 【御飯】グリンピース御飯 蟹身 【留椀】浅利味噌汁 【香の物】三種 【甘味】抹茶ムース メロン(静岡県産) 小玉西瓜 小倉餡 生クリーム
