献立紹介 2023年3月6日 弥生のお献立の一例です🎎 弥生のお献立の一例です。 【食前酒】自家製梅酒 【酒肴】地鰯の蕗味噌田楽 花弁百合根 蕨の白和え 三色手綱巻黄身寿司 たらの芽白扇揚げ 三段菱 左近桜チーズ 右近の橘(金柑甘露煮) 菜花辛子浸し 三色お花見団子見立て(海老･胡瓜･鴨ロース黒糖煮) 【向付】平目 鮪 地魚 平貝 地鰆 大根けん 大葉 紫芽 菊葉 レモン 山葵 【椀盛】桜餅真丈(蛤･白魚･道明寺･桜の葉) こごみ 花弁玉子 塩花 【焚合せ】海老芋旨煮 蛸小倉煮 筍 桜麩 スナップエンドウ 【焼肴】桜鱒の照り焼き 蕗のとう 青唐 【相肴】蕨鍋(黒毛和牛 静岡県産) 蕨 芹 旨出し汁 【追肴】鮑姿焼き レモン バター 【口替わり】茶振りなまこ おろしポン酢掛け 胡瓜 葱 【御飯】雛祭り寿司(ちらし寿司) 桜海老 イクラ ちりめんじゃこ 蟹身 蕗 筍 錦糸玉子 絹さや 【留椀 赤出汁仕立て】蜆汁 葱 【香の物】三種 【甘味】メロン(静岡県産) デコポン 苺 キウイ 白玉団子 小倉餡
