大観荘だより NEWS

皐月のお献立の一例です🎏

皐月のお献立の一例です。

【食前酒】自家製梅酒

【酒肴】白ダツ こごみ アスパラ 酒盗餡掛け
    粽麩 稚鮎一夜干し 一寸豆花揚げ 丸十レモン煮
    紫芋菖蒲見立て 木の芽和え(烏賊 筍)

【向付】平目 鮪 地鰆 帆立貝 白海老
    大根けん 花穂 大葉 紫芽 菊葉 レモン 山葵

【椀盛】桜海老真丈 糸三つ葉 八ッ橋牛蒡 柚子

【焚合せ】小蕪旨煮 餅蓮根 生海苔餡掛け 印元 角人参 おろし生姜

【焼肴】鱒胡麻焼き 敷きグリーンピース餡 姫栄螺 棒生姜

【相肴】蕨鍋 黒毛和牛(静岡県産) 蕨 芹 旨出汁

【追肴】鮑姿焼き レモン バター

【口替わり】初鰹たたき 防風 薬味

【御飯】新生姜御飯 絹さや

【留椀】浅利味噌汁(愛知県産) 葱 

【香の物】三種

【甘味】マンゴープリン メロン(静岡県産) 小玉西瓜 生クリーム