大観荘だより NEWS

如月のお献立の一例です👹

如月のお献立一例です。

【食前酒】自家製梅酒

【小鉢】鰯の梅煮

【酒肴】白魚寿司 アボカド鶯 金棒公魚 梅花麩 たらの芽白扇揚げ 福豆
菜花辛子浸し 鬼面人参 数の子

【向付】平目 鮪 地魚 帆立貝 青利烏賊
大根けん 大葉 紫芽 菊葉 レモン 山葵

【椀盛】蟹真丈(百合根入り) こごみ 梅型人参・大根 帯柚子

【焚合せ】海老芋饅頭湯葉餡掛け(筍 牛蒡 人参 蒟蒻 銀杏 占地) あられ蕗

【焼肴】牡蠣のトマトグラタン 一寸豆 三つ葉

【相肴】蕨鍋 黒毛和牛(静岡県産) 蕨 芹 旨出汁

【追肴】鮑姿焼き レモン バター

【口替わり】茶振りなまこポン酢 胡瓜 葱・紅葉おろし

【御飯】筍御飯 干し桜海老 グリンピース

【留椀】蜆汁 葱

【香の物】三種

【甘味】苺ムース デコポン 苺 生クリーム